カレー

　RRROOMの「特製ビーフカレー」　新メニューの試作品です。これまでも様々なおいしいメニューに挑戦してきたRRROOM。鈴木さんが、満を持して、「ビーフカレー」に挑戦。　一番は、肉の選定に時間をかけたという。 　圧力釜… Continue Reading →

「シバシス」とは「インドの最高の神・シヴァの恵み」という意味。このカレーを教えてくれたシバシス君の名前から取りました。今はインドに帰って仕事をしていることでしょう。 　その友人は、今から25～26年前に、横浜国大の大学院… Continue Reading →

先日、鳥を一羽、まるごとブロイラーを買ってきた。以前は参鶏湯をつくって食べてのだが、だしがガッツリでて、濃厚な参鶏湯で、朝鮮人参やニンニク・生姜・クコなどを入れて体にいいなーと思うだしがでた。 ふと、この丸鶏で、カレーを… Continue Reading →